[하단 당리 맛집] 부산 하단 목살 삼겹살집, 도담 소금구이

하이 :-)

하단 맛집 킬러가 왔습니댜.

요즘 저는 삼겹살 보다는 목살이 더 맛있고 끌리더라구요.

하단에 찐 목살 맛집을 소개해드릴려고 왔어요.

 

입구부터 맛집 포스

 

하단 당리에 위치한 목살 삼겹살 맛집 도담소금구이 입니다.

 

 

 

위치에서 익숙한 냄새가 나지 않나요?

저번에 소개해드린 두꺼비오뎅 바로 옆이에요!

 

바로 이 골목이 하단 당리 맛집 골목

하단 오거리 먹자골목

다음에는 원정집, 가리비집 하나씩 포스팅 해드릴게요.

어쩔 수 없이 먹으러 가야겠다..ㅎ..

 

 

하단 당리 목살집 도담은 테이블이 총 8개 있어요.

여기 직장인들 성지입니다. 아주 바글바글해요.

저희는 저녁 시간 조금 늦게 가서 웨이팅 없이 바로 들어갔어요.

여기 저녁 시간되면 줄 선답니다.....

 

 

하단 맛집 도담 메뉴판 보세요.

박수 쳐야합니다. 일단 고기가 다 생이에요!

메뉴판에서 제일 중요한 부분이 있습니다.

 

 

뚝배기밥은 20분 걸리니까 고기 시킬 때 꼭 같이 시켜야해요.

저도 고기 시킬 때 같이 시켰는데 진짜 다 먹으니까

밥이 딱 맞춰 나오더라구요.

나중에 밥 시키면 안 받아줘요ㅠㅠ 

제발 도담에서 고기 시키면서 뚝배기밥 시켜줘요.

2인분 기준에 된장은 무료입니다.

 

 

밑반찬이 세팅이 되구요.

저 고기 먹을 때 양파 킬러예요.

TMI....

겉절이도 나오고 계란찜도 나오고~

 

 

계란찜 탱글한거 보세요.

도담은 계란찜도 맛있눼~

 

 

 

도담 소금구이 소

목살 2인분 + 껍데기 1인분

목살 빛깔보소...

 

 

 

아까부터 이 공간이 제 눈에 계속 보였어요.

도담 목살집에 저기는 무엇하는 곳인고...

 

 

사장님이 여기서 껍데기를 구워주고 계셨어요!

하단 고기맛집 도담은 사장님이 계속 다니시면서

고기를 다 구워주세요! 워후 너무 좋아요.

 

 

고기를 직접 케어하시면서

잘라주시고

 

 

굴려가면서 잘 익게 케어해주시고!

하단 고기집 도담에 제발 가줘요.

회식 장소로도 너무 좋은거 같아요.

 

 

도담 목살과 껍데기가 잘 익으면

 

 

마늘쫑을 넣어서 같이 쉐킷쉐킷

 

 

 

사장님께서 알려주신 팁!

목살과 껍데기를 같이 먹어보래요.

식감이 완전 색다르고 맛있어요.

겉바속촉 느낌이에요. 껍데기도 질기지 않고 쫀득하고

목살이 부드러워서 너무 맛있어요!!!!

 

 

 

요즘 삼겹살보다 목살에 더 끌리는 이유가

목살은 기름기가 없어서 마냥 퍽퍽하다고만 생각했는데

맛있게 구우면 삼겹살보다 더 담백하고 부드럽게 먹을 수 있어요.

그냥 막 굽는다고 맛있지 않구요 진짜 잘 구워야해요.

대부분 구워주는 목살은 못 구워서 피하게 됐는데

여기는 사장님 믿고 갑니다.

시즈닝부터 부드러워지게 만드는거까지 다 알고계십니다.

 

 

이렇게 맛있는 목살을 쌈에 싸먹어야지

 

 

부산 당리고기집 도담은 불판도 엄청 자주 갈아줘요.

사장님의 고기 철학이 확고하십니다.

사장님의 고기 철학이 있으면 맛있을 수 밖에 없는거 아시죠?

 

 

고기 다 먹을 때쯤 맞춰서 밑반찬이 나오기 시작 -

 

뚝배기가 나왔어요!

진짜 뚝배기 밥이에요!

 

 

뚝배기밥 안에는 흰쌀밥이 있어요.

뚝배기로 흰쌀밥 하기 진짜 어려운거 아시나요?

저는 못 해요....ㅎ...

흰밥에 김 싸먹으면 쫀맛인데!

 

 

그래서 바로 싸먹어버리기!!!!!

아 진짜 무슨 목살 고기집에서 밥이 맛있기 있냐구요.

 

된장도 나왔습니다.

여기 된장 진짜 MSG느낌 안 나요!

거짓말하는거 아니구요. 저 MSG 된장 좋아해요.

근데 여기는 MSG 된장 맛이 아니고 삼삼해요.

그래서 뚝배기밥이랑 더 어울려요.

밥에 김싸먹고 된장 먹으면 환상!

 

 

저는 오늘도 배부르게 먹은 하루를 보내요.